・明太子鍋

Ingredients

• 豚肉
• キャベツ
• しいたけ
• えのき
• ネギ
• 生ラーメン

スープ

• 明太子　（皮を外し、ほぐしておく）
• 酒
• だし　（粉末でOK）
• 片栗粉
• 水
• にんにく　5かけらくらい
  

Directions

1. 鍋に酒を入れ沸騰させ、酒・だし・にんにくを入れる。
2. 次にほぐしておいた明太子を入れ、水溶き片栗粉でスープにとろみをつける（明太子が鍋底に沈まないようにするため）。これで鍋のベースが完成。
3. 豚肉や好みの野菜をどんどん入れて、どんどん食べる。この時、しめのラーメンのためにスープが残るように注意します。
4. 肉・野菜が終わったら、おいしいだしの出たスープにラーメンを入れ、スープといっしょに取り分ける。
   

Notes

しめは是非ラーメンで！とろみのついたスープが麺によく絡まり、最高においしいですよ。

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